Kuchař
Region: Český Krumlov
Úvazek: Turnusové služby
Plat: 60 000 Kč Kč/měsíc
Zaměstnavatel: DiMonde s.r.o.
Náplň práce kuchaře
„Příprava a vaření pokrmů podle stanovených receptur a technologických postupů.
„Zajištění kvality jídel – chuť, vzhled, teplota, čerstvost.
„Organizace práce v kuchyni a koordinace s ostatními členy týmu.
„Kontrola surovin – příjem, skladování, správná manipulace.
„Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů (HACCP).
„Tvorba denního menu nebo spolupráce na jeho sestavování.
„Údržba kuchyňského vybavení a dohled nad jeho správným používáním.
„Krájení, porcování, marinování a další předpříprava surovin.
„Odpovědnost za čistotu pracovního místa a celkové prostředí kuchyně.
„Evidence spotřeby surovin a spolupráce při objednávkách.
„Školení nebo zaučování nových kolegů (u zkušenějších kuchařů).
Co se očekává
„Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu.
„Kreativita při tvorbě nových jídel.
„Spolehlivost, samostatnost a týmová spolupráce.
