Kuchař
Region: Český Krumlov
Úvazek: Turnusové služby
Plat: 60 000 Kč Kč/měsíc
Zaměstnavatel: DiMonde s.r.o.
Náplň práce kuchaře
“Příprava a vaření pokrmů podle stanovených receptur a technologických postupů.
“Zajištění kvality jídel – chuť, vzhled, teplota, čerstvost.
“Organizace práce v kuchyni a koordinace s ostatními členy týmu.
“Kontrola surovin – příjem, skladování, správná manipulace.
“Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů (HACCP).
“Tvorba denního menu nebo spolupráce na jeho sestavování.
“Údržba kuchyňského vybavení a dohled nad jeho správným používáním.
“Krájení, porcování, marinování a další předpříprava surovin.
“Odpovědnost za čistotu pracovního místa a celkové prostředí kuchyně.
“Evidence spotřeby surovin a spolupráce při objednávkách.
“Školení nebo zaučování nových kolegů (u zkušenějších kuchařů).
Co se očekává
“Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu.
“Kreativita při tvorbě nových jídel.
“Spolehlivost, samostatnost a týmová spolupráce.
